アルファギークがこっそり教えてくれる煮干の真実

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中級者向け煮干の活用法

 今日はこれから職場の飲み会?暑気払い?残暑払い?(そんなのあります?)

 ・・・みたいなのに行くんで旦那さんのご飯の準備とお風呂入れてこれから準備です。

 なんか主婦っぽい~><

 

 今日は画像をあさっていたら出てきたラーメンの話です。

 ちょっとタイミングがなくて書くのをためらっていたらそのままになりおいしいしか感想がないやつw 

 なのでありきたりな感想で振り返って行きますよ|д・)

 

 

 

 伊勢崎のえにしさんでみんながおいしそうに食べている限定をやっていると聞いて!

 8月の最初くらいかな?

 

 

 

 天草大王鯛煮干しと濃厚こぶ水のつけ麺です♪

 

 

 

 わがままを言って手打ち麺にしてもらっちゃった♡うふ♡

 

 

 

 スープ、めっちゃおいしかったです!

 記憶喪失だけどおいしかったのだけは覚えているよ!

 

 

 

 こぶ水につかった手打ち麺!

 普通の面バージョンも食べてみたいなぁと思いました!

 

 

 

 塩につけたりわさびにつけたりそのままいったり。

 いろんな楽しみ方ができました。

 

 

 

 こぶ水ってすごいとろとろしてるんですね。

 おもしろい!

 ラーメンのスタンプラリーでまた行かなきゃ~^^

 

 最近伊勢崎方面に行ってないのでダイエット終わったら行かなきゃ~♪

「煮干だねって言われた。どっちのことだろう」

おはようございます!!

 

9月11日(火)・・・

 

今日もご訪問ありがとうございます。

 

寒暖の差が強くなっている喜多方です。

 

Blogは夏季休暇中の昼ラー記事がまだまだ続きます。

夏季休暇中は朝ラー・昼ラー・晩酌と有意義に過ごしておりました故。

 

今日もお付き合いください。

 

この期間超混み合っていた喜多方市内。

8月12日(日)・・・

間違い無い穴場カード発令!!

 

それでも、時間は早めに・・・。

11時過ぎ・・・

 

『春月食堂』

 

並び無し。ヨシ。グッド!

それでも、十数人のお客様がいらっしゃいました。

流石お盆でございますよ。

 

おしながき

 

 

ココでは間違い無いコレ。

と言うか一択。

 

「チャーシューメン」

 

 

どや!!

( ̄∀ ̄)

皆、分からないのね。

だから穴場なんだけど。

このチャーシューの

盛り堪んないでしょ!!

これが旨みを

放出するのよ!!

「チャーシューメン」を食べちゃうと

普通の「ラーメン」が物足りなく感じちゃうのね。

 

出汁は、豚骨中心で煮干、香味野菜なども入れているらしい。

そして、無化調!!

優しさの中のコク。

沁み~る君!!

 

柔らかチャーシューと

多加水麺を一緒にススル。

 

 

無化調の

優しさ満載!!

皆、分からないのね。

だから穴場なんだけど。

材木メンマもいいよ。グッド!

 

ズズッとね。

パクっとね。

美味ぁ~!!

沁み~る君!!

 

夏季休暇中昼ラーをどのように食べ歩いたのか。

まだまだ続きます。にひひ

 

地元の利。

最高!!

( ̄∀ ̄)

 

To be continued.ラーメン

 

 

 

では、今日も良き日に。チョキ

 

 

 

 

 

『春月食堂』
喜多方市寺田4910-12
10:00~18:00

不定休

 

 

 

 

喜多方から元気をパンチ!

煮干のFAN倶楽部。

冷んやり秋は一人です・・

 🍵 ご先祖様にお茶を供え
🍀 🚿 植物に朝めしの水あげ
🚮  ゴミ出しを終え
  洗濯物を干し
👦🏼 🛌 虎太郎はまだ💤寝てるし
しかも、今日で波カキ氷夏休みも終わりだから明日からオレは一人かあ・・
それもまた人生・・
ならば、独り暮らしの練習でもしとくかぁ〜
で・・・
THE 和朝食🇯🇵🍚を作る。
白米と玄米を5:5にしました。
味噌汁の具は冷蔵庫の中に残っていたもやし&わかめ
煮干しで出汁をとり味噌も普通の味噌(?)と赤味噌を合わせました。
🧓🏼 ババリンの古漬けは水で塩出しをして細かく刻んだ生姜と茗荷(今日は無かった〜残念😔)を混ぜます。

独り暮らしを噛み締め美味しくいただきました。

そしたら、会社に行く前の長男・甲子園が起きてきたー

同じ朝めしを急いで作ってやったー!(🍳🥓ベーコンエッグはオレの残り物だったけど)

だったら  二人で食えば良かった・・
さ、何しょう〜?


煮干 関連ツイート

RT @kansai_noodle: 【ラーメン人生 JET】(大阪・福島)
数量限定メニューの一つである醤油ラーメン(\730)は鶏ガラをベースに煮干や鰹の魚介を前面に出した上品かつ深みのある醤油味のWスープに、修行先『きんせい』の血統を色濃く残した一杯。https://t.…
取り急ぎ

鯛煮干しと鶏白湯
完売です

鯛煮干しと鶏清湯まだあります

RT @MR_IItohchan: この時期静岡の秋刀魚🍜食べたいと思ってたら近場に秋刀魚🐟🐜🐜

ん〜コレっこれこの秋刀魚感は正に静岡だぁ〜😋

スダチで酸味と風味がたつ🤤
カマボコはいい発想👏
叉焼に刻み叉焼、大葉と風味に美味さ🦁

欲言えば秋刀魚🍜がいい😆

麺処 秋もと…

RT @charlemagne1024: 土曜限定
好評いただいてます
「中村橋BLACK」
800
背脂黒煮干

本日は濃厚仕様となっております

(ニンニクはお声がけします)

肉増し好評です
(350)
ネギ増しも合います
(100)
昼30食・12時より
夜20食・17…

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