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義母は大喜びしてました。

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昆布巻き5ｃｍ

米　2合

★酒　大さじ1

★白だし　大さじ1

★薄口しょうゆ　小さじ1

昆布巻き本来の味によって炊き上がりの味も変わりそうですが、やや薄味にしています。

炊き上がりです。

これをふんわり混ぜて、

昆布から良い出汁がでるので、これだけで美味しいですよ

酢れんこんを作った残りのれんこんは（調理前の生れんこんです）オイスター炒めにしました。

れんこん　5ｃｍくらい（薄切りにして水に浸してアクをぬいておく）

ごま油　大さじ1/2

★酒　大さじ1

★オイスターソース　小さじ1

★しょうゆ　小さじ1

★みりん　小さじ1

水気をきったれんこんをごま油で炒めます。

透明感が出てきたら★を加えて煮からめて出来上がり。

普通のきんぴらとはまた違う美味しさです。

私の中で一番ハマったのは、数の子を使ったポテサラです。

タラモサラダもあるのだから、数の子もありかな？？と思って作ってみました。

じゃがいも2個をレンチンでやわらかくしてマッシュし、ザクザクに切った数の子2腹を混ぜ込みます。あとはお好きな量のマヨネーズを入れて味を整えてできあがり。

数の子に出汁がしみ込んでいるので、マヨネーズだけで十分美味しい味になります。

なんと言っても歯ごたえが楽しいんです。

ホクホクのポテトにコリコリプチプチの数の子！

これはリピ決定です

最後はかまぼこの大葉と梅挟み。これは定番ですが、飽きない味です。

お正月からまだ食品の買い物はしていません。

とりあえず今あるものを食べ尽くそう作戦です。

まだ冷凍庫にお肉もあるし、そろそろカレーかな？？ 

あるもので献立を考えるのも結構楽しいですよね。

美味しくできると、ひとりごはんでもテンション上がります

ごちそうさまでした。

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